składniki na 5-7 porcji wygłodniałych ludzi :)
- fasolka jaś - średnia
- fasolka jaś - mała,
- 2kiełbaski śląskie
- 2 kiełbaski myśliwskie suszone,
- kawałek chudego boczku,
- 2 przeciery pomidorowe (jak używam Pudliszki),
- 2 przyprawy do fasoli,
- łyżka oliwy z oliwek,
- 2 łyżki mąki,
- bazylia, majeranek, oregano,
- pieprz, papryka ostra.
Fasole płuczemy, wsypujemy do wielkiego gara, zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na całą noc. Jak już się obudzimy, gotujemy pierwszy raz. Na dużym gazie do zagotowania, a później mały ogień przez jakieś 10-20min. Czynność tą powtarzamy 3-4 razy, aż fasolka zmięknie. W miedzy czasie kroimy kiełbaski i boczuś na drobną kosteczkę, podsmażamy BEZ TŁUSZCZU na patelni. Jak zrobią się lekkie skwareczki, wrzucamy do gotującej się fasolki (dodajemy przegotowaną wodę, gdy fasolka ją "wciągnie"). Następnie dodajemy przeciery. Robimy lekką zasmażkę (choć fasolka powinna już być dość gęsta). Na patelni po kiełbasce rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, do tego ok. chochelki wywaru z fasolki, do tego dwie łyżki mąki. Wszystko mieszamy razem na patelni, uważamy by nie było grudek i wrzucamy do garnka. Doprawiamy dwiema saszetkami przyprawy do fasolki i pozostałymi wypisanymi przyprawami wedle uznania i upodobania. Fasolka gotowa.
SMACZNEGO!!
U mnie w domu też lubią taką fasolkę. Ja robię ją ekspresowo, bo ziarna fasoli na jesień zamykam w słoiki. Robię podobnie, tylko bez zasmażki. Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńMoj mężulek też lubi taką fasolkę, i też robię bez zasmażki :)Dzięki za przypomnienie, dawno ją już nie robiłam :) :)
OdpowiedzUsuńKarolino, czy dotarło do Ciebie moje "podaj dalej"?
OdpowiedzUsuńZasadą było szybkie ogłoszenie zabawy u siebie po otrzymaniu paczki a tu cisza..